Costata di manzo

La costata di scottona alla griglia è un piatto gustoso e succulento preparato con carne di scottona, ovvero vitellone giovane di razza bovina. La scottona è nota per la sua morbidezza e il suo sapore delicato. Per preparare la costata alla griglia, la carne viene tagliata in grossi pezzi, marinata con spezie e condimenti a piacere, quindi cotta sulla griglia fino a raggiungere la giusta cottura. Il risultato è una carne succulenta e tenera, con una deliziosa crosticina esterna che rende ogni morso un'esperienza gustosa e appagante. Questo piatto è spesso accompagnato da contorni come patate arrosto, verdure grigliate o insalata mista.